Tarte fine aux morilles
Une délicate pâte feuilletée croustillante sublimée par de savoureuses morilles à la texture fondante et au parfum boisé incomparable. Relevée d'une touche de crème et d'aromates, cette tarte fine met à l'honneur toute la finesse et l'élégance de ce champignon d'exception. Une recette raffinée, idéale pour un repas festif ou un moment gourmand aux accents gastronomiques.
Ingrédients pour 4 personnes
- 40 g de morilles séchées ou 160 g appertisées
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 250 ml de crème liquide
- 25 g de beurre
- 1 c. à s. de porto (facultatif)
- Sel, Poivre
Préparation
Préparation des champignons : suivre les conseils de préparation indiqués sur l’étiquette.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les morilles en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis, ajoutez les morilles.
Faites-les cuire une bonne dizaine de minutes.
Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème, le porto, le sel et le poivre. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette
Dispersez les morilles dans le plat, recouvrez avec la préparation puis enfournez pendant 25 minutes. Dégustez chaud avec une petite salade !
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