Trompettes de la mort à la crème
Les trompettes de la mort à la crème sont une recette incontournable pour apprécier toute la richesse aromatique de ce champignon sauvage. Réputées pour leur saveur boisée et légèrement fumée, les trompettes de la mort se marient parfaitement avec une crème onctueuse qui sublime leur caractère unique.
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 g de trompettes des morts séchées ou
- 100 g appertisées ou fraiches
- 50 g de champignons de Paris frais
- ail, persil
- crème fraîche épaisse
- huile, beurre
- pain grillé
Préparation
Préparation des champignons : suivre les conseils de préparation indiqués sur l’étiquette.
Faites chauff er de l’huile dans une poêle.
Hachez finement une ou deux gousses d’ail et faites-les dorer légèrement.
Placez les trompettes et les champignons de Paris émincés dans la poêle et laissez cuire à feux moyen quelques minutes en remuant.
Salez et poivrez, ajoutez le persil haché et la crème. Mélangez soigneusement.
Faites griller du pain de campagne. Placez dans une assiette la tranche de pain, couvrez de préparation et dégustez chaud.
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